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食品饮料行业物流仓储综合解决方案

2012-1-2 16:42:59来源:力足物流作者:谢玲

    食品物流指的是为了满足客户的需求和目的,包括需求预测、订单处理、客户服务、分销配送、物料采购、存货控制、运输、仓库管理、工业包装、物资搬运、工厂和仓库或配送中心的选址、技术服务支持、退货处理、废弃物和废弃产品的回收处理等一系列功能性活动的在内的系统。

行业物流特点

食品物流是城市物流,末端物流,连锁物流的集中体现,而且对质量链的保障要求越来越严格;小批量,多品种,品种繁多,不断变化是其市场特点;食品保鲜及温度控制的要求高,保质期的管理都比较严格;对物流配送,反向物流,快速反映能力的要求也是越来越高等。

食品物流的现状和发展趋势

非标准化物流系统,生产企业单一物流模式,缺少物流配送网络,物流质量服务体系薄弱;批发,单品种送货代替配送,非供应链管理模式,低价格竞争;食品供应链管理将得到重视,国际食品供应链管理标准将普及;物流网络的增值功能将发挥作用,配送与连锁将发挥互动作用。

食品物流成本的巨大是食品企业利润率低下的主要原因。而管理模式的变革、高效协同的物流供应链一定是SCM给企业带来的直接收益,它使得企业通过优化库存、优化物流网络、减少供应链配送体系中的不增值部分,以及削减不必要的成本等方式,实现便宜,安全质量保障,降低成本,增加利润

行业解决方案

食品物流产业涉及到多个组成单位,从开始的农产品种植、原料运输、食品加工生产到运往配送中心,直至零售商最后被消费者消费的全过程。由于其中的每一环节都不同程度的影响整个物流过程,需通过变革将传统的基础物流向整合物流模式——供应链物流管理模式转变。包括:

订单管理

选择一套合适的订单管理系统。通过对下达的订单进行管理及跟踪,能够帮助客户动态掌握订单在不同承运商、不同城市的进展和完成情况,实时管理整个订单履行周期,以协调货品移动、及时安排产品的补给并充分考虑库存状态,提升仓储和物流过程中的作业效益,实现最佳的供给。

仓储管理

仓储系统是物流网络中节点部分,起着进(集)货、存储、发货、加工、转运/配送等等职能,是供应商、客户、送达方和运输在物流关系上的枢纽。仓储系统的合理设计可以为生产制造企业及其物流客户缩减库存、增加商品流动率、降低仓储作业成本、优化运输等等作用,对整个物流体系有至关重要的影响。

仓储管理主要包括入库、上架、分拣配货、存货调拨、包装、流通加工、出库、RF终端管理等功能,通过仓储系统可以实现这些功能的集中统一管理和调度,结合即时库存、即时成本等其他功能的综合运用,从而对企业的物流和成本管理进行有效控制和跟踪。

运输管理

物流供应链运输管理系统能够对运输任务的订单处理、调度配载、运输状态跟踪、对客户信息、车辆信息、人员信息、货物信息的管理,帮助企业管理者优化运营、有效决策。

批次管理

产品跟踪 利用批次来管理不同日期或者不同供应商的产品。因为生产线不同或者主要原材料的供应商不同造成同一天生产的同一个产品的不同批次。如果成品或包成品出现问题,能够根据这个批号查找对应的原材料供应商。如果企业知道了某个供应商的某个批次的原材料出现了问题,可以查到这个批次的原材料是否还用于其他产品的生产。只有需要迅速的了解这个信息,才可以最快的收回有问题的产品,最大限度的减少损失。同时,企业还需要知道供应商送过来的这个批次的产品的库存数量还有多少。从而企业可以以此为依据,迅速封存相应批次产品,或做退货处理。

保质期 食品行业跟其他制造业有一个很大的不同,就是其原材料有严格的保质期限。通过批次管理可以查询成品的生产日期和保质期。

    据估计,中国每年有总值750亿元人民币的食品在运送过程腐坏。食品运送过程中浪费严重,物流占食品成本很大比重。食品行业物流还需长期的优化和改善,大家一起努力吧!做好食品物流,保障食品安全。